saute

/soʊˈteɪ/

뜻

v. (기름에) 살짝 볶다, 소테하다; n. 소테 요리

메모프랑스어 sauter(뛰다) — 팬 위에서 재료가 톡톡 뛰도록 센 불에 볶기

Saute the onions in butter until they turn golden.

영영 정의C1

To cook food quickly in a small amount of hot oil or butter.

유의어

파생형

연어

예문 더 보기

We had sauteed spinach with garlic as a side dish.

우리는 반찬으로 마늘 넣고 볶은 시금치를 먹었다.

Heat a little oil in a saute pan.

소테 팬에 기름을 조금 두르고 달구세요.

사용 맥락

saute: 적은 기름에 센 불로 빠르게 볶다 (원래 sauté)

v. 요리법에서 saute + 재료 (in butter/oil)

Saute the garlic for one minute.

마늘을 1분간 볶으세요.

n. 그렇게 만든 요리

a chicken saute

치킨 소테

자주 틀리는 사용법 (O/X)

✓ saute [soʊˈteɪ]

✗ [소트]

프랑스어라 끝 e를 '테이'로 발음한다

뉘앙스 비교

saute vs fry

saute — 기름 조금, 센 불에 빠르게 뒤적이며

saute the vegetables

채소를 살짝 볶다

fry — 기름에 굽거나 튀기는 것 전반

fry an egg

달걀을 부치다

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