simmer

/ˈsɪmər/

뜻

v. (약한 불에) 뭉근히 끓이다, 끓다, (분노·갈등이) 속에서 부글거리다; n. 뭉근히 끓는 상태

메모팔팔 끓는 boil보다 약하게, 표면에 잔거품만 오르는 상태. 요리법의 "Bring to a boil, then simmer for 20 minutes". 화가 터지기 직전 속으로 끓는 것도 simmer

Let the soup simmer for twenty minutes.

영영 정의B2

To cook something by keeping it almost at boiling point; to be filled with a strong feeling, especially anger, that you try to hide.

유의어

반의어

연어

예문 더 보기

Reduce the heat and simmer gently until the rice is cooked.

불을 줄이고 밥이 익을 때까지 약하게 끓여라.

Tension between the two groups has been simmering for months.

두 집단 사이의 긴장은 몇 달째 속으로 끓어 왔다.

사용 맥락

simmer: 끓어 넘치지 않게 약하게 끓다

v. 요리(자동사·타동사): simmer the sauce, leave to simmer, bring to a simmer(끓기 직전까지 올리다)

bring the water to a simmer

물을 뭉근히 끓는 상태로 만들다

v. 감정·갈등: simmer with anger/resentment, a simmering dispute. simmer down: 화를 가라앉히다

Simmer down!

진정해라!

자주 틀리는 사용법 (O/X)

✓ Simmer the sauce over low heat.

✗ Simmer the sauce over high heat.

simmer는 약한 불에서 끓이는 것이다. 센 불에서 끓이는 것은 boil

뉘앙스 비교

simmer vs boil

simmer — 끓는점 바로 아래에서 잔거품만 오르게 끓이다

simmer a stew

스튜를 뭉근히 끓이다

boil — 큰 거품이 솟도록 팔팔 끓이다

boil an egg

달걀을 삶다

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